מתכונים

הפנקייק, המוכר גם כקרפ, הוא מאכל שהתפשט ברחבי העולם והפך לאחד מהמנות האהובות ביותר בארוחות הבוקר ואפילו בארוחות הערב.

מצרכים:

  • 1 1/2 כוסות קמח
  • 3 כפות סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 1/4 כוס חלב
  • 1 ביצה
  • 2 כפות שמן
  • 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות:

  1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח והסודה לשתייה.
  2. בקערה נפרדת, מערבבים את החלב, הביצה, השמן ותמצית הווניל.
  3. מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת ישנה לאחידות.
  4. מחממים מחבת לאפייה על להבה בינונית-נמוכה ומשמנים אותה טיפה.
  5. יוצקים כוס ממנה על המחבת החמה ומשטחים אותה.
  6. כשהפנקייק מתייצב בחלקו התחתון ויש בו בועות בחלקו העליון, הופכים אותו ואופים גם מהצד השני עד שהוא משנה צבע לזהבי.
  7. מעבירים לצלחת ומגישים עם דגני גרנולה, פירות, דבש או כל מה שאתם אוהבים.

הפנקייק הוא מנה מוכרת ואהובה ברחבי העולם, והוא ניתן להתאים לטעמים ותרבויות שונות. זהו מנה פשוטה שמתאימה לכל שעות היום ולכל הגילאים. אז אם אתם מחפשים מנה טעימה ופשוטה להכנה, הפנקייק הוא בחירה מושלמת!

מצרכים:

  • 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
  • 100 גרם חמאה
  • 1/4 כוס קקאו איכותי
  • 1/4 כפית תמצית וניל
  • רבע כפית מלח
  • 1/4 כוס סוכר דמררה (אפשר גם סוכר לבן)
  • כוס ורבע קורנפלקס או פיצפוצי שוקולד קטנטנים או שברי ביסקוויטים פתי בר

הוראות:

  1. מטגנים את השוקולד והחמאה בסיר בטמפרטורה נמוכה עד שהם נוזלים.
  2. מסירים מהלהבה ומוסיפים את הקקאו, התמצית הווניל, המלח והסוכר. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
  3. מוסיפים את הקורנפלקס או ו והביסקוויטים ומערבבים עד שהם מתערבבים היטב בתערובת השוקולד.
  4. מניחים את התערובת בקירור לכשעה להתייצבות.
  5. לאחר ההתייצבות, מצורפים בידיים לכדורים בגודל של כדורי גולף ומניחים על גבי טבלית אפייה מרופדת בניילון או בנייר אפייה.
  6. מעבירים את הכדורים למקרר להתייצבות מוחלטת למשך שעתיים לפחות. ניתן לבזוק פתיתי קוקוס אם אתם אוהבים
  7. הגיע הזמן לטעימה!

מצרכים:

  • 1 כוס קמח
  • 1 כפית סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 1/4 כוסות חלב
  • 2 כפות חמאה מומסת

הוראות:

  1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
  2. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים במטרפה עם תמצית הווניל.
  3. מוסיפים את הביצים המוקצפות לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
  4. מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
  5. ממיסים את החמאה בסיר קטן על להבה נמוכה ומוסיפים אותה לתערובת הקרפים. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
  6. מחממים מחבת נונסטיק – שעליה לא נדבק דבר (כמו מחבת טפלון) על להבה בינונית.
  7. נשמן את המחבת בקמצוץ שמן.
  8. יוצקים כף קטנה של תערובת הקרפ למחבת החמה ומשטחים אותה היטב כך שהקרפ יהיה דק ואחיד.
  9. מבשלים את הקרפים עד שהם מתייצבים בצדדים ומתייצבים גם באמצע הקרפ. זה יקח כ-2-3 דקות מכל צד.
  10. לוקחים את הקרפ מהמחבת ומניחים אותם על צלחת או צלחות קרות. מומלץ להניח ניילון אפייה בין שכבות הקרפ כדי שלא ידבקו.

עכשיו אתם מסודרים להוסיף את מילויי הקרפ לבחירתכם, כמו קרם נוטלה, ריבה, או אפשר גם לשים פירות וקצת סוכר מתוק.  

0
    0
    העגלה שלכם
    העגלה שלך ריקהחזרה לחנות