מרק ארטישוק ירושלמי // המדריך לבשלן

1. המיסו את החמאה בסיר
2. נוסיף את הבצל הלבן פנימה
3. נוסיף את הכרישה ,סלרי ופטרוזליה נערבב היטב ולאחר כמה דקות הכל מתקרמל.
4. נוסיף את השום,תפוח אדמה וארטישוק
5. נוסיף כוס אחת של יין לבן ונערבב
6. נגביר את עוצמת האש
7. נביא את המרק לרתיחה
8. להנמיך את האש
9. לבשל כ40 דקות עד שהכל מתרכך (תפוחי אדמה וארטישוק)
10. נוסיף את השמנת
11. נמשיך לבשל עוד כעשר דקות
12. נעביר את התערובת לבלנדר או מעבד מזון ונטחן
13. נוסיף מלח ופלפל לבן לתיבול
14. המנה מוכנה!

הרכבת המנה נתונה לשיקולכם ...

 המתכון ניתן באדיבות הבלוג המדריך לבשלן

http://www.cookinguide.co.il/

שבו השף חיי עטיה מדריך אתכם איך מבשלים.