כדורי שוקולד פרווה // גברת פלפלת מערכת

1. מחממים בסיר קטן  על הכיריים את המים, הקקאו הסוכר ומערבבים היטב.
2. כשהכל נמס, מוסיפים את המרגרינה וממיסים אותה בערבוב מתמשך עד שהכל נמס.
3. מוסיפים עוד כף מים בהתאם למרקם (שלא ייצא גושי אלא נוזלי).
4. מוסיפים את כדורי השוקולד ומערבבים היטב עד שהכל נמס לחלוטין.
5. מוסיפים עוד כף מים בהתאם למרקם (שלא ייצא גושי אלא נוזלי).
6. מוסיפים את הרום ומערבבים עוד כחצי דקה.
7. כשהכל נמס ונוזלי מכבים את הלהבה ויוצקים את התערובת על קערת הביסקוויטים.
8. מערבבים היטב עם הידיים (זהירות -יש לתת לתערובת כמה שניות להצטנן !)  ובהתאם למרקם מוסיפים אם צריך עוד ביסקוויטים.
9. שימו לב: עדיף לשים התערובת על חלק מהבסקוויטים ולאט לאט להוסיף בהדרגה את שאר הביסקוויטים.
10. אחרי שהכל נהייה עיסה אחידה, מגלגלים לכדורים בינוניים ומגלגלים על קוקוס.
11. מניחים במנג'טים ושמים בקופסא אטומה בפריזר.

טיפים והערות:

• את הביסקויטים יש לשבור גס עם הידיים אבל את חלקם הקטן יש לפורר עלמנת שיהיה בסיס לכדורי שוקולד.ז"א 70 אחוז מהביסקוויטים שבורים גס ו30 אחוז טחונים לאבקה.
• מומלץ לאכסן בפריזר  אבל אפשרי גם במקרר.
• אל תיצקו את התערובת על כל הביסקוויטים -עדיף בהדרגה. ממש לא כיף להכין שוב רוטב שוקולד (-: 
• זהירות התערובת חמה.תנו לה קצת להצטנן  אחרי היציקה על הביסקוויטים .

חכו,חכו

יש עוד מתכוני כדורי שוקולד: